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내손내밥 IN 늘솜요리학원

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작성자 관리자
댓글 0건 조회 184회 작성일 23-03-21 12:25

본문

내 손으로 내 밥을 만드는 시간 


내손내밥 IN 늘솜요리학원~!



늘솜요리학원에서 배우는 두번째 시간~



이번 주 요리는 


☆ 동태찌개와 참치김치전 ☆


동태 씻기, 야채 다듬기, 양념장 만들기 등 

보글 보글 끓는 동태찌개의 맛있는 향을 맡으며

 우리의 실습이 시작 됐습니다!


동태탕이나 찌개를 사 먹긴 했지만

동태를 실제로 씻고 손질하는 것은 처음이라

내장과 알을 구분하는 것도 쉽지 않았지만 

배운 방법대로 동태를 손질했어요!



오늘의 동태는 특大 싸이즈라 

넘치지 않도록 불 조절하기 위해 고군분투 했습니다 

육수를 내고 만들어둔 양념장을 풀고

동태를 넣고 각종 야채를 넣어

완성된 동태찌개!

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그리고 만들어진 참치김치전

참치, 김치, 부침가루만 넣을 줄 알았던 전에 

새로운 재료들이 많이 들어갔어요@.@

양파, 대파, 튀김가루, 계란, 설탕, 고춧가루, 참치액, 맛술, 녹말가루까지!!



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 그리고 알게 된 팁!

참치김치전 반죽을 먼저 만들고 재료를 넣으면 

묽어서 밀가루 넣고

뻑뻑해서 물 넣고

할 일이 없다는 것!!!!



동태찌개

재료가 많아 손질하기 복잡했지만 

요리 과정은 쉬운 요리!


참치김치전

재료 손질은 어렵지 않지만

전을 부치는 것이 생각보다 어려운 요리!



이렇게 만든 요리를 

집에서 상차림 한 후 사진을 찍어 보내주셨어요!



내 손 내 밥

현장 사진도 같이 남깁니다~ ^^


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밥상 사연~~!!

오늘 위기 상황이 있었습니다~

동태찌개 양념을 만들다

후추 통이 열리는 바람에 엄청 많이 들어갔지요~

모든 양념을 후추가 이불로 덮을 정도였어요ㅠㅠ


어떻게 수습할까 고민하다

그냥 양념 그릇을 싹 씻고

다시 만들었습니다!


당황하기는 했지만 생각보다 쉬운 해결 방법으로

맛있는 밥 상이 차려 졌습니다.


뭐든지 해결 방법은 있다는 것을 배운 맛있는 특별한 한 상입니다~ 

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