벧엘클럽하우스

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지난 주말 좋은 날씨 가운데 벧엘클럽하우스에서 5월 독립주거회원 모임이 실시되었습니다.

이번 모임에서는 '잡채만들기'를 해보았습니다.

잡채를 한번도 만들어 본 적 없었던 남자회원분들이 모여 맛있는 잡채를 만들 수 있을 지 의문이 들었지만 참여한 회원 모두 즐거운 분위기 가운데 최선을 다해서 잡채를 완성하였습니다.^^

잡채 특성상 다양한 재료를 다듬어야 하고 볶는 순서와 간맞추기 등 다소 복잡한 과정이었지만 지도 선생님의 설명에 따라서 한 과정씩 차분하게 요리를 진행하였습니다.

<요리 순서>

당면, 목이버섯 찬물에 불리기 -> 부추 손질하기 -> 고기 밑간하기 -> 양파, 파프리카 채썬 후 볶기 -> 당면 삶기 -> 삶은 당면에 볶아둔 재료와 부추를 섞고 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 참깨, 후추를 넣어 버무리기 -> 완성!! 

잡채를 시식하며 혼자살면서 좋은 점과 안좋은점 등 독립생활을 하면서 느낀 점들에 대해 얘기도 하며 반찬 및 식재료 보관법 등 일상생활에 필요한 정보들도 공유하는 시간을 가지며 이번 모임을 마무리 하였습니다 . ^^ 

요리가 완성 된 후 잡채를 시식하였고 참여한 회원분들 모두 맛있게 드시고 남은 잡채는 집에서 다시 드실 수 있게 포장을 해드렸습니다.