벧엘클럽하우스

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정신장애인의 식습관 개선을 위한

 마음튼튼밥상 

"오늘도 잘먹었습니다."

오늘의 메뉴는

혈당스파이크에 좋은 

고기채소찜 입니다.

혈당 스파이크란?

식사 후 혈당이 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 현상.

특히 정제된 탄수화물이나 단순당을 섭취할 때 자주 발생하고,

 이로 인해 신체에 여러 부정적인 영향을 미칠 수 있어요!

필기까지 하며 열심히 배우는 우리 마음튼튼밥상팀 ♡

혈당스파이크에 도움되는

고기 야채찜을 만들어 봤어요!

고기채소찜

고기는 양질의 단백질과철분을 공급하여 근육 유지와 빈혈 예방에 굿!

채소는 식이섬유, 비타민, 미네랄을 공급하여 소화를 돕고 면역력 강화에 굿

재료: 숙주, 알배추, 청경채, 팽이버섯, 대패삼겹, 소금*후추*맛술 약간

소스:참소스+연겨자+양파/땅콩버터+간장+알룰로스+다진마늘+참기름+청양고추

조리도구: 실리만 용기와 전자렌지 활용

채소를 깨끗히 씻어 실리만 용기에 차곡 차곡 넣어요,

칼도 필요 없이 손으로 척척 하면 된답니다.!

오감을 활용한 마인드풀 잇팅용이라 양이 적어요^^

(하지만 집에서 해 드실 수 있는 충분한 재료를 집에 가실 때 담아 드렸어요!

차곡 차곡 올려 놓은 채소 위로 대패삼겹 투하!

종류별로 다 담은 뒤 소금*후추*맛술로 간을 살짝 하고

전자렌지에 5분 넣고 돌리면 완성^^

채소 종류별로 넣고, 고기 한점에 소스까지 싹 올려 먹으면

건강에도 좋고 영양가 놓은 한끼 완성!

더운 여름철!

인덕션이든 가스불이든 어디든지 요리 하려고 

서 있으면 더운데,

전자렌지로 만들 수 있어 간편하고,

영양가도 좋아 너무 만족스러운 마음튼튼식사입니다^^